Yângâ tî Farânzi[Sepe]

Pandôo [Sepe]

échalote \e.ʃa.lɔt\ linô gâlï

(Kugbëkâsa) petïzonyöon
- On récolte les échalotes lorsque les feuilles jaunissent ; on arrache les plants et on les laisse ressuyer deux ou trois jours sur le sol ; cela fait, on les monte au grenier où on les suspend en paquets. — (« Le jardin de l'école » na Journal des Instituteurs et des Institutrices , vol. 60, éd. Fernand Nathan, 1914, lêmbëtï 319)
- L’échalote se multiplie de caïeux qui sont mis en terre dès le premier printemps, c'est-à-dire en février-mars. Ces caïeux doivent être bien formés et fermes. — (Robert Laumonnier, Cultures maraîchères , J.-B. Baillière, 1952, lêmbëtï 519)
- Il y avait eu un potage à la Crécy, un saumon au bleu, un filet de bœuf sauce échalote — (Émile Zola, Son Excellence Eugène Rougon , chap. 7, 1876)
- Sauce à la Sainte-Menehould. — […]; délayez votre sauce avec du lait ou de la crème; assaisonnez-la d’un bouquet de persil et ciboules, la moitié d'une feuille de laurier, quelques champignons et échalotes; mettez-la sur le feu ; […]. — (Alexandre Dumas, Grand dictionnaire de Cuisine , Paris : chez Alphonse Lemerre, 1873, lêmbëtï 987)
(Farânzi) nyerë